Выращивание амаранта

Амарант пришел к нам с Америки, этот цветок считается одной из самых древнейших культур, так как он выращивается уже более 8000 лет. Название амаранта берет свои «корни» от слова «амантос», что переводится как неувядающий цветок. Данное растение имеет более 90 разных видов, используется как растение кормовое, лекарственное и пищевое. Растение амарант является однолетним, имеет высокий (около 2 метров) мясистый стебель и много ветвей, стебель амаранта сочный, а листья имеют красновато фиолетовый или зеленый окрас. На верхушке амаранта имеется колосовидное бордового цвета соцветие с маленькими цветочками.

Выращивание амаранта дело несложное, это растение достаточно неприхотливое - оно замечательно может расти на любых почвах и в любых условиях, конечно, кроме крайнего севера и пустыни. Амарант устойчивое растение к засухам, болезням и вредителям.

Это растение солнцелюбивое, так что при посадке следует выбирать солнечное место. А вот избыток влаги при выращивании амаранта недопустим, данное растение лучше переносит засуху, чем заболоченные участки почвы. Не следует сеять амарант на склонах, так как при дожде семена могут смыть потоки воды. Приготовление грядок для выращивания амаранта делается осенью, почву необходимо хорошо перекопать на глубину 20 см, а также добавить удобрение (органическое) и что также важно, грядки должны располагаться в направлении юг – север. В качестве удобрения лучше всего использовать компост или перегной из расчета 500 кг на 1 сотку. Когда приходит весна, грядки снова нужно перекопать и внести в почву минеральную огородную смесь.

Посев амаранта можно начинать после того, как почва прогреется на 5 см до плюсовой температуры. Если вовремя посеять амарант, всходы этого растения быстро обгонят все сорняки, а также заглушат их, что очень хорошо - это избавит вас от прополки.

Если же семена были посеяны поздно, тогда вам придется оказывать сопротивление различным вредителям, а также регулярно проводить прополку. Если амарант выращивается на частных подворьях, его сеют вручную, если же выращивание амаранта дело, так сказать, производственное и его выращивают на полях, тогда посев осуществляется с помощью овощных сеялок.

Посадка семян должна осуществляться во влажную почву на глубину 1,5см, не больше. Так как семена амаранта очень меленькие, их можно перемешивать с опилками или песком, соблюдая соотношение 1:20.

Если посев амаранта осуществляется для кормовых целей, расстояние между рядами должно быть 50 см, если же посадка осуществляется для семян, тогда расстояние - 70 см. Первые всходы после посева начинают появляться на 7-10 день. Однако первый месяц растение растет крайне медленно, так как идет развитие корневой системы, а после процесс будет ускоряться.

Самая хорошая температура для выращивания амаранта выше +20 градусов Цельсия, но заморозки до -2 градусов особого вреда этому растению не нанесут. Полив должен быть умеренным, а после каждого полива следует проводить рыхление почвы между рядками.

По ходу роста растений следует проводить небольшую прополку и в то же время прореживать сами растения, делая соседство между растениями в 7- 10 см (если амарант пойдет на корм), или в 15-20 см (если амарант пойдет на семена). В случае если расстояние между растениями будет меньше вышесказанного, тогда они будут менее ветвистые и низкорослые, что скажется на плохом урожае.

На второй месяц роста после посева растение прибавляет в росте очень и очень быстро, за одни сутки амарант набирает до 6-7 см, он уже не нуждается в прополке, так как глушит сорняки самостоятельно. Но не стоит забывать про подкормки, которые нужно производить каждые 10 дней, используя минеральные и органические удобрения.

Подкармливать растения лучше всего рано утром, сразу после полива. Не следует в качестве подкормки использовать азотные удобрения, так как амарант способен накапливать нитраты. Употреблять амарант в пищу можно после того, как в высоту растение достигнет 20 см. Собирать листья амаранта можно в течение всего лета и до глубокой осени, но собираются только нижние листья.

Для кормовых целей амарант можно начинать собирать после появления метелки, именно к этому времени растение накапливает все полезные питательные вещества в необходимом количестве. Необходимо скашивать стебли, находящиеся над второй парой листьев, дабы образовались новые побеги сбоку. В животноводстве зелень амаранта всегда используют в свежем виде, а также эта зелень хорошо подходит для приготовления белкового концентрата и силоса. У амаранта вегетационный период созревания зелени составляет примерно 65-70 дней, а вот семена амаранта созревают от 100 до 110 дней.

Необходимо отметить, что созревание семян происходит не одновременно. Дабы предотвратить осыпание семян на землю, соцветия амаранта нужно срезать пока они еще не дозрели, тогда метелки начнут приобретать бурый цвет.

Очистить семена амаранта можно на ситах, у которых мелкие ячейки, а также можно просто на ветру. После очищения семена необходимо просушить, для этого их следует разложить тонким слоем в хорошо проветриваемом месте и оставить на 7-10 дней. Всего с одного растения амаранта можно получить около 500000 семян. Семена амаранта черного цвета с хорошей твердой оболочкой могут сохранять всхожесть на протяжении 4-5 лет.

Так как урожайность этого растения очень высокая, то всего с 1-го гектара за 2-3 укоса можно набрать 1700 центнеров зелени, а также 60 центнеров зерна. Для того чтобы засеять 1 гектар амаранта, понадобится всего 2 кг семян. Выращивание амаранта, как стало уже понятным, дело крайне выгодное, к примеру, для засевания 1 гектара пшеницей, потребовалось бы 200 кг, а кукурузы для такой же площади - 50 кг.

Для получения отличного высококачественного корма используется зеленная масса амаранта и его зерно, то же используется и для получения силоса, муки и витаминных гранул. При использовании амаранта в кормах сельскохозяйственных животных, повышаются надои, увеличивается поголовье скота и ускоряется их рост. Растение амарант содержит в себе большое количество белка, который легко и хорошо усваивается не только организмом животных, но и людей.

Читайте также:

• Посадка и уход за амарантом
• Полезные свойства амаранта
• Сорта амаранта