Папайя

Выращивание папайи

Особенности выращивания

Папайя считается типичной культурой влажного тропического климата. Температура оптимальная для роста папайи 22-28°С, если температура понижается до 15-17°С, это способствует торможению жизнедеятельности растения. Если температура становится выше, чем 30°С, это также губительно отражается на растении, особенно если в почве и воздухе низкая влажность. В таких условиях плоды созревают очень быстро, это даже улучшает качества плодов, а вот при пониженной температуре плоды зреют медленнее, и будут безвкусными и не ароматными.

Вырастать папайя может до высоты 700 м (Шри-Ланка) и 2000 м (Колумбия, Эквадор). Так как у папайи корневая система поверхностная, растение очень требовательно к водному режиму. Оптимальное количество осадков в год 1800 до 2000 мм, но не менее важно, чтобы осадки распределялись равномерно в течении года, осадочной нормой в месяц считается 100- 150 мм . Но не стоит забывать, что при застое воды, даже всего на протяжении 24 часов, произойдет гибель растения. Развитию грибковых болезней, как корней, так и корневой шейки, может способствовать сильное переувлажнение почвы. По этой причине, папайе обязательно нужен дренаж и аэрация почвы. Оптимальная реакция почвенного раствора слабокислая (рН 6,0-6,5). Плантации папайи необходимо защищать от ветров, но не от солнца, так как растение очень светолюбивое и не выносит тени.

Сорта

Сортов папайи великое множество, большая часть этих сортов возделываются в странах Америки. Называть "сортами папайи" все-таки неправильно, так как это скорее популяции, в которые входят разные генотипы. В основном папайи во всем мире относятся к местным популяциям. Их название обычно говорит об их месте происхождения, к примеру сорта: Мадагаскар, Сингапур, Вест-Индия и Филиппины. Есть сорта, у которых ценность заключается только в женских экземплярах, из общего числа сеянцев их бывает всего 20-30%. Сортов папайи коммерческих, отселектированных, довольно немного. Сорт Соло находится среди них. Из семян, которые были получены при самоопылении, вырастает 2/3 обоеполых и 1/3 женских растений. Деревья, которые относятся к средней силе роста, обычно урожайные, плоды у них примерно 400 г массой, мякоть очень нежная и ароматная. Когда оценивают сорта, учитывают такие показатели, насколько плоды однородны по форме и размеру (оптимальной массой считается 0,5- 1,5 кг ), лежкость плодов, транспортабельность, устойчивость к засухе и различным заболеваниям. Самой большой проблемой для культуры папайи стали только вирусные заболевания, особенно вилт.

Для различных сортов система семеноводства папайи разная, только цель всегда одинакова, а именно: получить как можно больше растений желаемого пола. У ведущих коммерческих сортов, таких как Соло, Блюстен и прочих, основой семеноводства является скрещивание обоеполых растений. У форм обоеполых растений легче сохранить сортовые свойства посредством самоопыления и последующей выбраковки в ряде генераций нежелательных генотипов. Достаточно сложно достигнуть полной гомозиготности, успехом можно считать, когда в потомстве получается 65-70% обоеполых, 30-35% женских и менее 1 % мужских растений. Когда растения папайи размножают вегетативно, то получают заранее известного пола растения и свойства сорта при этом сохраняются. Сама техника размножения считается несложной, стеблевые черенки длиной 20- 40 см очень легко укореняются, когда соблюдена оптимальная влажность почвы при температуре 30°С. Несмотря на это, вегетативное размножение почти не применяют, так как происходит значительное резкое падение энергии роста растения, а также и продуктивность.

При семенном размножении семена извлекают из зрелых плодов с отобранных маточных деревьев. Семена способны сохранять свою жизнеспособность на протяжении от месяца до нескольких лет. Для лучшего прорастания семян их необходимо выдерживать во влажной среде при дневной температуре 35°С и ночной 26°С, спустя всего 8 дней большее количество семян прорастает, а за 14 дней — до 78%. Когда папайю размножают семенами, применяют посев в питомниках с последующей пересадкой в сад, а иногда и посев на постоянное место роста. Посев семян в полиэтиленовых мешках, наполненных почвой, применяют в крупных масштабах. При этом, растения папайи на Кубе начинают плодоносить только через 10 месяцев, а это на целый месяц позже, чем когда делается посев в саду, когда производят пересадку сеянцев из питомника, они начинают плодоносить спустя 12-13 месяцев.

Посев/посадка

Самый оптимальный возраст для высадки сеянца из питомника в сад считается от 3 месяцев до 1 года. При посадке в каждую яму необходимо сажать или высевать по нескольку растений, делается это для того, чтобы после того, как растения зацветут, можно было удалить нежелательные формы. На коммерческих плантациях обычные схемы посадки: (в м): 2 х 2; 3 х 3; 3 x 2 (Индия и Шри-Ланка); 2,5 х 2,5; 3 x 3 (Колумбия); 4 х 2; 4 х 3 (Куба).

Когда ведется выбраковка, у большего количества сортов оставляют только женские экземпляры и примерно 5-10% мужских для того, чтобы было опыление. Довольно в большом количестве стран, когда растению примерно 5 месяцев, его прищипывают, т.е. отрезают верхушку, после этой процедуры у растения появляются от 2-х до 3-х побегов. Считается, что у многих сортов это способствует повышению урожайности. Применяются различные системы в междурядьях и рядах по содержанию почвы: покровные культуры, черный пар, мульчирование, а также гербициды.

Удобрения

Высокие дозы минеральных, а также органических удобрений вносят на коммерческих плантациях, применяется орошение. Для получения урожая на 1-2 месяца раньше срока производят полив, это ускоряет рост. Однако, не стоит забывать, что чрезмерное орошение может привести к ухудшению вкусовых качеств и понизить транспортабельность плодов. Собрать первый урожай можно спустя 10-15 месяцев после того, как был произведен посев или посадка. Примерно через года 3-4 плодоношение и продуктивность растения значительно снижается. По этой причине, плантации выкорчевывают или омолаживают, тем самым обеспечивая дополнительный урожай уже с нового стебля. Из-за того, что папайя недолговечна, ее выгодно выращивать в севообороте.

Уборка и хранение урожая

Растение папайя славится высокой урожайностью. Когда интенсивная культура выращивается на коммерческих плантациях, с одного дерева в год собирают по 30-40 плодов или 40-70 т/га. Как правило, из собранных плодов 10—14т реализуют в свежем виде, потому что они отвечают всем стандартам, а вот остальные пускают на переработку. Сорта папайи, которые относятся к коммерческим, дают плоды, масса которых составляет 1-3 кг. Папайя некий рекордсмен среди других различных сельскохозяйственных культур, так как некоторые плантации ежегодно дают урожай по 120-150 т/га, в теории можно добиться и 240 т/га плодов. С момента оплодотворения до момента полной зрелости плода проходит примерно 5-7 месяцев. В течении последних 2-х недель созревания плодов содержание количества сахаров удваивается, по этой причине снятие совсем зрелых плодов делается для того, чтобы употреблять их на месте. Плоды, которые собираются экспортировать, снимают раньше на стадии, когда кожица только начинает желтеть. Сохранять такие плоды можно несколько недель только при условии содержания 8-10°С и относительной влажности воздуха 80-85%, это делает возможным перевозку плодов на достаточно большие расстояния. Для того, чтобы плоды дозрели, температура должна быть немного выше. Съедобная мякоть в плодах составляет 60-80%. Остальное приходится на кожуру и семенное гнездо.

Читайте также:

• Полезные свойства папайи
• Как едят папайю