Полезные свойства фейхоа

Многие слышали о пользе плодов фейхоа и о высоком содержании в нем йода. В этих плодах довольно много сахара, примерно от 5 до 11 %, количество сахара зависит от содержания влаги в ягодах.

При длительном хранении ягоды фейхоа теряют влагу и при этом становятся слаще. В фейхоа еще содержится яблочная кислота, именно она активизирует пищеварение и избавляет от чувства жажды.

Помимо этого, в ягодах фейхоа присутствует пектин - это вяжущее средство, которое выводит из организма вредные вещества. Однако, самым полезным свойством фейхоа считается наличие в нем йода. При этом, он содержится не в чистом виде, а в связанном состоянии в форме растворимых в воде соединений.

В таком виде йод лучше всего усваивается организмом, так как сама природа об этом позаботилась. Многим людям, которым назначают йодсодержащие препараты, приходится запивать их молоком для того, чтобы избежать ожога слизистой желудка. Но в плодах фейхоа йод содержится в такой форме, которая не причиняя вреда, пополняет наш организм йодом.

По количеству содержания йода фейхоа занимает первое место среди множества растений на земле. Однако, дерево должно обязательно расти на берегу моря. Морской воздух обогащен йодом и этот воздух поглощает фейхоа.

Как правило, плоды фейхоа рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, атеросклерозом и анемией. Однако, здоровым людям тоже можно лакомиться этим экзотическим плодом. С него можно сделать пюре, добавив по вкусу мед или сахар.

Выбирать плоды фейхоа лучше крупные и мягкие на ощупь. Для приготовления пюре плод надо вымыть, срезать жесткий кончик, после чего измельчить в мясорубке.

Сразу после приготовления пюре имеет зеленый цвет, но по истечению некоторого времени оно может стать светло-коричневым. Эта смена цвета совсем не отражается на полезных свойствах плода.

Пюре раскладывают в стеклянные банки, плотно закрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в холодильнике. Срок хранения месяц, но съедается оно гораздо быстрее.

Если есть желание сохранить этот плод в зиму, то в пюре надо добавлять сахар в пропорции 1:1. Свои полезные качества этот плод не утратит даже до конца весны.

Стоит отметить, что после мясорубки пюре состоит из мелких частичек, от этого масса становится объемная и вкусовые ощущения незабываемы.

Как едят фейхоа

Для многих этот плод экзотика, как правило, люди задаются вопросом, как же его надо правильно кушать? Однако, на самом деле ничего необычного нет. Плод просто можно разрезать на две части, а мякоть есть маленькой ложечкой. Приготовляя блюдо, в состав которого входит фейхоа, достаточно просто очистить плод от кожуры, а далее использовать его согласно рецепту. Кожура этого плода богата антиоксидантами, однако есть ее в сыром виде желания мало у кого возникает, так как она на вкус своеобразна. Кожуру можно высушить и использовать ее при заваривании чая.

Читайте также:

• Выращивание фейхоа
• Выращивание фейхоа в домашних условиях