Чеснок

Технология выращивания чеснока

Чеснок - полезное лечебное растение с характерным приятным вкусом: он содержит более четверти углеводов, 6,5% белка, до 20 мг витамина С, мышьячные соединения, имеющие лечебные свойства при употреблении чеснока в сыром виде. Чеснок - это и сильнейшее фитонцтидное (антибактерицидное) действие.

Есть можно молодые листья и зубки чеснока. Часто его используют и при консервировании овощей и грибов.

Особенности технологии выращивания чеснока напрямую зависят от вида растения. На сегодняшний день существует три вида: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся и яровой нестрелкующийся.

Первая часть названия - озимый и яровой - указывают на сроки посадки растения.

Технология выращивания чеснока. Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок как видно по названию высеиваться под зиму. Есть как стрелкующиеся, так и не стелкующиеся сорта озимого чеснока.

Стрелкующиеся выделяются тем, что в середине лета выбрасывают стрелку с воздушными луковичками-бульбочками.

Подготовка грядки. Под чеснок подходят плодородные, суглинистые, нейтральные почвы, на которых в прошлом сезоне росли тыквенные, капустные или бобовые растения. Не рекомендуется садить чеснок там, где располагался лук и чеснок до этого. Такая посадка возможно только через 3—4 года.

Грядку лучше распланировать на солнечном и сухом месте, агротехнические работы надо начинать с конца лета - за 1—1,5 мес до посадки озимого чеснока.

На 1 кв.м суглинистой почвы вносят по ведру перегноя и компоста, по 1 ст. л суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на штык лопаты (18—20 см). Если почва очень глинистая, можно прибавить ведро торфа и крупного речного песка. В торфяные почвы советуют добавлять по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы — 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.

После перекопки грядку разравнивают и слегка приминают. Затем поливают раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку) из расчета 1 л на 1 кв. м грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока – под ней не растут сорняки, не размножаются вредители.

Сроки посадки.

Сроки высадки озимого чеснока колеблются от 35 до 45 дней по начала холодов (в средней полосе России - с 20 сентября по 10 октября). За это время зубчики должны укорениться, но нельзя допустить, чтобы они проросли через почву.

Подготовка чеснока к посадке.

Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не разрушая структуры растения. К посадке годятся только крупные и средние чесноковины. Их следует промыть в растворе поваренной соли (3 ст. л поваренной соли на 5 л воды) в течение 1-2 мин. Затем поместить в раствор медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку медного купороса) на одну минуту. После этого зубки можно сажать, не промывая водой.

Схема посадки.

По большей стороне грядки делают борозду глубиной от 6 до 8 см, с расстоянием между ними 20-25 см. В бороздки зубки закапывают на глубину 4-5 см. Зубки при посадке ставят вертикально - донцем вниз, или помещают боком. Через 2-3 недели грядку с чесноком покрывают толстым слоем торфа или перегноя для теплоизоляции.

Уход за озимым чесноком

Ранней весной всходы чеснока надо прорыхлить вручную на глубину 2-3 см.

Поливать стоит в мае, июне и первой декады июля, а ближе к сбору урожая лучше полив прекратить.

Вообще норма полива зависит от влажности и температуры - в дождливое лето поливать не нужно, в засушливое время лучше это делать раз в неделю.

Иногда поливы совмещают по времени с подкормками. В первый раз лучше подкармливать, когда чеснок образовал уже 3 или 4 листа. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку мочевины, поливают грядки из лейки, расходуя по 2-3 л на 1 кв.м.

Еще одну подкормку проводят через две недели после первой. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки нитрофоски или нитроаммофоски, из расчета 3-4 л на 1 кв. м.

Третью и последнюю, подкормку делают во второй декаде июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки измельченного суперфосфата, расходуя по 3-4 л раствора на 1 кв.м.

Читайте также:

• Выращивание чеснока и уход
• Сорта чеснока