Хрен

Выращивание хрена

Хрен представляет собой морозоустойчивое, многолетнее растение, которое обладает белым, очень хорошо развитым корневищем. Данный корень обогащен витамином С, а так же солями кальция и калия. А за жгучий вкус хрена отвечают, преобладающие в его перечне полезных элементов, эфирные масла, а именно это горчичное, аллиловое масла.

Хрен считается очень ценным лекарственным растением. Растение обладает фитонцидными свойствами. Жгучий сок, которым обладает хрен, способствует выделению желудочного сока, а так же улучшает метаболические процессы организма. Обладая таким свойствам как, улучшение аппетита, хрен получил широкое применение народной медицине. Так же его используют при ангине и воспалении слизистой оболочки, готовят из его сока полоскание. При воспалении радикулита так же использует кашицу из хрена, и прикладывают ее на воспаленный участок.

Из-за своего пикантного вкуса, хрен нашел применение в кулинарии, его добавляют при приготовлении соусов, мяса, рыбы, различных закусок, а так же при консервировании овощей. Для того что бы ваши консервированные огурцы и помидоры были ароматными и крепкими, при их консервировании нужно положить листья молодого хрена.

Подготовка грядки и сроки посадки

Хрен хорошо произрастает на плодородных землях. Если почва глинистая, тяжелая, то корнеплод растает горьким и сухим, деревянистым. Само хорошо хрен растет на солнечных местах. Для его удобрения нужно вносить в почву (из расчета на 1 м2) древесной золы, 1 ведро перегноя, 1—2 столовые ложки нитрофоски. После процесса внесения удобрений, грядку глубоко прокапывают, затем разравнивают и поливают, а уже после приступают к посадке корнеплода.

Посадка черенков

Хрен считается многолетним растение, но опытные огородники выращивают его не более 2 лет. Если хрен выращивать более этого срока, то его корнеплод начинает сильно ветвиться и деревенеть. Размножения хрена происходит путем отщепления однолетних черенков, которые заготавливаются с осени, так как хрен не имеет семян. Самым удачным черенком для посадки, является черенок толщиной 1- 1,5 см и длиной 12—15см. Так же, для размножения пригодны обрезки корней, примерно по 5—8 см. Выбранные черенки сажаются под углом в 45^о, при этом верхняя часть корня должна, располагаться на 3—5 см выше поверхности грядки, а нижняя часть на 12—15 см должна быть прикрыта землей.

Для хорошего произрастания корнеплода, расстояние между рядами должны быть 60—70 см, а между растениями 35—40 см.

Если вы желаете получить гладкие корни хрена, то предварительно перед посадкой его нужно протереть мешковиной. Это нужно для того что бы удалить почки со средней части черенка. Здесь главное не переусердствовать, и оставить нижние почки (2-3 см), из них произрастают корни, и верхние почки (1-1,5 см), из них растут листья.

Уход за растениями

Ходит мнение о том, что данная культура не нуждается в уходе. Но это не так. Посаженное растение хрена нуждается в прополке, рыхлении и поливе почвы. Так же как и у многих растений, у хрена встречаются вредители. Блоха и бабануха повреждают листы хрена. Встречаются случаи, что эти вредители выгрызают мякоть хрена, при этом его листья превращаются в труху.

Методы борьбы. Для того, что бы погубить вредителя нужно приготовить раствор из перца и горчицы. На 10 литров воды нужно г молотого острого перца, 100 г . Сухого порошка горчицы, при этом температура раствора не должна превышать 30^оС.

Уборка и хранение

Производить уборку хрена нужно осенью. После того как корнеплод выкопан, с него убирают молодые листья, которые можно использовать при консервировании помидоров и огурцов. Выкопанный хрен складывают в ящики и присыпают песком. Эти ящики должны храниться в холодном помещении, температура в котором должна быть 2—3°С.