Топинамбур

Выращивание топинамбура

Для выращивания топинамбура пригодны любые почвы, кроме стильно соленных и болотистых. Но лучше всего он растет на легких суглинистых и супесчаных почвах с большим содержанием питательных веществ. Если имеется высокое залегание грунтовых вод, лучше высаживать топинамбур на высокие грядки и окучивать.

В средней полосе и севернее земляную грушу (это второе название топинамбура) размножают клубнями, семена созреть не успевают.

Посадку производят ранней весной, даже раньше чем картофель, или осенью. Клубни садят на глубину 6–12 см рядами через 60–70 см и на 40–50 см в рядах.

Топинамбур – неприхотливое растение.

Необходимо рыхлить междурядья и подкармливать калийными минеральными удобрениями или золой (300 г на 1 кв. м).

Полив требуется в засушливый период - из расчета 10–15 литров на взрослый куст.

На одном месте земляная груша может расти 30–40 лет и даже больше, но высокие урожаи дает 4–5 лет, затем клубни мельчают.

Сбор топинамбура начинают с осени, и выкапываю его по мере надобности, остальная часть урожая лучше хранится в земле.

Когда похолодает, ботву растения срезают, оставляя небольшой пенек - топинамбур выносит морозы до 40 °С (под снежным покровом). После оттаивания земли весной, клубни снова можно собирать, весной они даже вкуснее. Хранить топинамбуры можно вместе с картофелем или в холодильнике.