Главная	Фрукты	Овощи	Цветы	Контакты

Фрукты

Овощи

Выращивание овощей

- Чеснок

Цветы

Где я: Главная » Овощи » Условия выращивания белокочанной капусты

Выращивание капусты

Условия выращивания белокочанной капусты

Важно соблюдать условия выращивания капусты. Такие условия, как почва, температура, свет, и также влага играют огромную роль. Разберем каждый из них в отдельности.

Отношение капусты к температуре

Капуста – безусловно, то растение, которое спокойно реагирует на низкую температуру. Но по мере роста и развития, на жизненных этапах она ведёт себя довольно не предсказуемо по отношению к температуре. Начнём с того, что ещё совсем маленькая капуста, а точнее её ростки начинают пробиваться из почвы примерно в +3 градуса, но самая подходящая оптимальная температура это +20 градусов. Если же температура как мы говорим +3, то ростки появляются через 9-12 дней, а если же +20 то через 5 дней максимум. Капуста продолжает расти при температуре 5-10 градусов тепла. Но это не значит, что капусту нужно выращивать в таких минимальных для неё условиях. Самая оптимальная для её роста температура это +14 градусов тепла, а взрослые растения высаженные на улицу в естественные условия любят +16-+18 градусов. Если температура очень высокая, а таковой она является при отметке +25°С, то это абсолютно травмирует капусту, формирование кочанов будет подорвано. Такая высокая температура приводит к таким последствиям как- ткани утолщаться, нижние листь начнут отпадать, а собственно кочаны дадут трещину. Все эти последствия ведут к чему? Правильно, к снижению уровня урожайности.

Как известно, в местах где климат заставляет попотеть, капуста приносит очень маленький урожай, чем в местах средних широт. Очень слабый урожай на юге говорит о том, что на растение плохо влияет высокая температура, и очень низкое содержание влаги в воздухе. Если же расценивать капусту по отношению, а точнее выносливости к жаре, то белокочанная капуста находится только на третьем месте. Так же разные сорта белокочанной капусты, имеют разный уровень стойкости перед жарой, это обуславливается тем что взращивали их в разных почвенных и климатических зонах. Рассмотрим несколько примеров. Капуста выращенная в северной селекции, слабая по отношению к жаростойкости, а если взять сорта произведённые на юге, то они легче будут относиться к жаре. Овощеводы проживающие на юге, прибегают к хитрому но и в то же время практичному способу, дабы уменьшить влияние жары на капусту, они высаживают кукурузу и другие высокие растения рядом с капустой, создавая тем самым стену, защищающую капусту от солнца.

Если же на улице стоит долго жаркая температура, а если того хуже засуха, то капуста замедляет своё развитие. Это приводит к тому что капуста становиться маленькой в размерах, и образуются на капусте более высокая наружная кочерыга.

Главная биологическое отличие белокочанной капусты, выращенной в умеренном климате, состоит в том, что она не переходит к генеративному развитию, в первый же год совей жизни, из-за этого прорастающие семена не яровизируются, то есть не проходят температурную стадию. Раннее стеблевание (образование цветоносных стеблей) — частое явление при зимнем выращивании в субтропической зоне, а также в предгорных и северных районах под влиянием длительного воздействия низких весенних и летних температур. Другие сорта имеют короткий период яровизации. Главную роль несёт и возраст капусты — взрослая или застаревшая рассада наиболее быстро проходит температурную стадию. Кроме этого, раннеспелые сорта капусты, выращиваемые долгое время при температуре +5...+10°С, образуют цветоносные стебли прежде чем сформируется кочан. Эти растения минуют период формирования кочана, примерно за 1 год дают семена.

Такую особенность капусты используют в странах СНГ, а точнее в тех зонах где располагаются субтропики, для того чтобы получить семена скороспелых сортов. Сначала в августе сеют капусту, а до зимнего периода пересаживают рассаду в открытую почву, после чего в январские и февральские дни капуста берёт удар в температуру 0-+5 градусов, после этой процедуры капуста образует цветоносные стебли, а следом семена. Урожай обычно собирают в период июня- июля. Тоже самое происходит и в Юж Африке, белокочанная капуста там играет роль однолетнего растения.

Хорошая рассада белокочанной капусты способна переносить морозы температурой в -5 градусов, а слабенькая до -2 градусов. Взрослая же капуста находящаяся в той фазе в которой происходит зрелость кочана выдерживает морозы температурой в -7 градусов. У капусты неморозоустойчивой при низкой температуре часто трескается кочан, и это при температуре в -4 градуса. А вот капуста среднепоздняя и сорта позднеспелой более морозоустойчивые, они хорошо выдерживают температуру в -12 градусов. Так же морозоустойчивость в капусте можно выработать, если растение периодически помещать на некоторое время в места с температурой от +3 до + 11 градусов для адаптации.

Отношение капусты к свету

Свет — один из источников накопления энергии, которая расходуется на образование органического вещества. Рост, развитие и существование растения в целом зависят конечно и от света

Белокочанная капуста - это то растение, которая капризно относится к свету, как к искусственному, так и солнечному. Но отношение это меняется так же, как и рост развития. Самые высокое количество света капусте необходимо, когда она находится в стадии рассады. Если ей будет не хватать света, то растение вытянется, что приведёт к понижению иммунитета, и повышению риска подхватить различные грибные заболевания. Так же у растения будут мелкие листья и плохие кочаны. Замечено, что при плохом освещении, например, когда через высокорослые растения до капусты не доходит солнечный свет, кочаны просто на просто не появляются.

По сути белокочанная капуста, является растением которая растёт на протяжении всего дня и некоторого времени ночи. А вот такой сорт как Сирийский является растением короткого дня. В период первого года, капуста проходит специфические биохимические процессы, которые обеспечивают на следующий год появление репродуктивных органов, то есть цветоносных побегов. Наиболее быстрый рост белокочанной капусты происходит при длинном дне, и наиболее большой порцией светового потока, так как в нём состоит поток как длинноволновые и коротковолновые лучи.

Если же день северный и длинный, то рассаду с листьями в количестве 8-6 листьев получают про прохождении 33 суток, а в средней полосе 39-43 суток. На Крайнем Севере капуста при высоком влиянии фотосинтеза и небольших тепловых ресурсов образует скопление органического вещества для того, чтобы в итоге получился высокий уровень урожая.

Отношение капусты к влаге

Капуста белокочанная ведёт себя очень требовательно по отношению не только к свету и ещё и к такому необходимому для жизни растения как к влаге. Большое количество влаги, капусте необходимо из-за её морфологических особенностей: высокая испаряемость верхних листьев, и довольно неглубокое расположение корней. Отношение к влаге меняется по прохождению фаз роста и развития в процессе онтогенеза. Самое необходимое время, когда растению нужно большое количество влаги, это время когда: семена начинают прорастать, когда рассада приживается в почве после высадки из кассет, и конечно же развитие кочана.

В момент развития ассимиляционной поверхности и формирования кочанов требования к влажности почвы и воздуха намного повышаются. Хорошие условия тогда, когда во время прохождения всего вегетационного периода, влажность почвы составляет примерно 80%, а влажность воздуха около 80—90%. Если же влажность почвы дойдёт до 60% НВ листья покроются сизым налетом и приобретут розоватый оттенок, стебель станет толстым, и раньше сформируется плохой кочан.

Но бывает когда почва не то что обильно влажная, а чрезмерно влажная, если ещё и пониженная температура, то капуста останавливает рост, и не образует кочанов, на листьях появляются антоциановые пятна, растения заболевают бактериозом.

Если уменьшиться влажность воздуха до 40% за период 20 суток, то так же резко сократиться и уровень урожая кочанов. А сильно превышение влажности воздуха, приведёт к отличным условиям появлению грибных болезней (черная ножка и др.).

Отношение растений к влаге меняется не только из-за климатических и погодных условий, но и под влиянием ряда других факторов. Раннеспелые сорта капусты, более нуждаются во влаге, чем позднеспелые.

Хороший рост и без проблемное развитие капусты, а также образование высокого урожая, возможны только при поливе. При урожайности 30 кг с 10 м2, или 30 т/га, она потребляет 2 м3 на 10 м2; или 2 тыс. м3 на 1 га; при 100 кг, или 100 т, — соответственно 5,5 м3 и 5,5 тыс. м3 воды.

Чтобы уровень влаги был на уровне 80%, полив нужно производить с помощью таких расчётов: для различных почвенно-климатических зонах надо проводить от 5 - 12 поливов стандартной нормой 300- 350 л воды на Юм2, в период до начала образования кочана и 450—500 л во время роста кочана. Если же эти нормы будут нарушены, это приведёт к минимальному урожаю. В жарких районах в часы зноя необходимы освежительные поливы нормой 75 л на 10 м2.

Отношение капусты к почве и питанию

Капуста белокочанная ведёт себя очень требовательно по отношению не только к свету и влаге но и к плодородию почвы. Для хорошего роста необходимо взращивать её на легкосуглинистых и супесчаных почвах, желательно с большим содержанием гумуса. Наиболее пригодные для роста раннеспелых сортов капусты почвы, это песчаные с содержанием в них гумусообразутощих веществ. Так же почва для взращивания капусты должна быть обильно подкормлена, и должна содержать в себе немалую часть питательных веществ, довольно таки нейтральная или слабокислая. Лучшая реакция почвенной среды рН 6,5—7,5 на черноземах и подзолистых почвах, 5—5,5 — на торфянистых. Чем больше почва богата полезными минералами, тем меньше нужно её удобрять. Капуста лучше растёт в тех почвах, которые плодородные, хорошо пропитаны удобрениями. Так же капуста отлично реагирует на внесённые вновь подкормки состоящих из органических и минеральных удобрений, так сказать, к этому она не привередлива.

Органические удобрения, внесённые в осенний период подходит для среднеокультуренных, дерново-подзолистых почва, та этой почве можно спокойно выращивать раннеспелые сорта капусты. В принципе и позднеспелые сорта отличный урожай на обогащённых азотом торфянистых и пойменных почвах.

При хорошей урожайности вид почвы не очень то и важен для такого растения как капуста. Вот только если это не тяжелосуглинистая, очень кислая, щебенистая и нехорошо аэрируемых. Такие почвы не благоприятны для капусты. На очень кислой почве капуста имеет возможность заболеть такой болезнью как кила, благодаря этой болезни урожай значительно сокращается. Раннеспелую капусты в отличие от позднеспелой сильнее подвергается атаке килой, в следствие этого её лучше взращивать на почвах с меньшим количеством кислоты. На известь капуста отлично реагирует, поэтому подкормку известью можно производить в осенний период, и весенний период за 2,5 недели до высадки рассады.

Капуста белокочанная является очень важным продуктом сельского хозяйства. Поэтому ее выращивание требует особого подхода и специального комплекса удобрений. Капуста белокочанная занимает одно из первых мест среди овощных растений по выносу питательных веществ из почвы.(при урожайности 80 кг с 10 м2 растения выносят из почвы азота 214 г, фосфора 79 г и калия 200 г).

Ввиду слаборазвитой корневой системы капуста белокачанная нуждается в правильном удобрении. На начальных стадиях роста капуста потребляет много азота, а при формировании кочана — фосфора и калия. (На выщелоченных черноземах на 10 кг кочанов: азота — 44, фосфора — 10, калия — 23 г на 10 м2)

До начала формирования кочанов капуста раннеспелых сортов поглощает около 30%, а средне- и позднеспелых — 50% общего количества потребляемых элементов питания, что указывает на потребность в обильном удобрении на протяжении всего вегетационного периода., особенно средне- и позднеспелые сорта.

Благодаря биологическим особенностям белокочанной капусты, для её питания необходимо «ассорти» из сочетания минеральных и органических веществ. Количество удобрений необходимое капусте меняется, связанно это с тем, что растение растёт и набирает массу. Не менее важным является сочетание органических и минеральных удобрений таких как азот, фосфор, калий; поменьше кальций, магний и не так значимы — микроэлементы: бор, марганец, молибден.

Очень важна роль удобрений для капусты белокочанной в начале вегетационного периода. В этот период почва содержит мало азота в доступной для растений форме. Органическую подкормку под капусту раннеспелых сортов вносят в виде перегноя. Использовать свежий навоз- этот метод неэффективен, потому как органическому веществу не хватает времени разложиться за вегетационный период растений. Средне- и позднеспелые сорта капусты почти на всех почвах (кроме низинных торфяников) хорошо отзываются на внесение органических удобрений. Однако один навоз не может в достаточном количестве обеспечить капусту питательными веществами, так как разложение его в почве и освобождение из него доступных для растений элементов питания происходит медленнее, чем возрастает потребность их в питании. Вследствие этого капуста растет и развивается лучше при совместном внесении под нее органических и минеральных удобрений.

Продуктивность разных удобрений для капусты зависит не только от типа почвы, но и от ее природного состава, количества в ней питательных минеральных веществ, времени использования удобрений, и полива.

Для того чтобы получить максимальный, высококачественный уровень урожая белокочанной очень важно соблюдать и давать капусте все элементы питания, без которых такое растение как капуста и другие просто не могут существовать.