Банан

Сорта бананов

Существует около 500 выращиваемых сортов бананов, но только не все сорта известны или уже не возделываются по ряду различных причин. Самой большой в мире считается коллекция бананов, которая состоит из 470 сортов и примерно 100 видов, находится эта коллекция в муниципалитете Ла-Лима (Гондурас).

Диплоиды (сорта с двумя гаплоидными наборами в ядре (2n)) Леди Фингер или Дамский пальчик (`Lady Finger', 'Date', 'Fig', 'Dedo de Dama' и пр.)

Эти растения могут в высоту достигать до 7,5 м , стебель тонкий, корневая система развита хорошо. Плоды имеют небольшой размер, всего длиной 10- 12,5 см , кожура толстая, ребристая, светло-желтого света с красно-коричневыми штрихами. Количество плодов в одной связи - от 12 до 20 штук. У плодов очень мягкая и сладкая мякоть. Возделывается достаточно широко в Австралии, неплохо распространен и в странах Латинской Америки. У сорта есть неплохая устойчивость к засухам, к панамской болезни и рисовому долгоносику. Транспортабельность меньше, чем у сорта Гро-Мишель.

Триплоиды (сорта с тремя гаплоидными наборами в ядре (3n)) Гро-Мишель

До последнего времени именно сорт Гро-Мишель составлял самую большую часть мирового экспорта бананов. Соплодия этого сорта довольно крупных размеров. Кожица легко отделяется от мякоти, которая имеет желтовато-кремовою окраску, мякоть содержит в себе высокую сахаристость, а также сочность, вкус и потрясающий аромат.

Данный сорт считается идеальным сырьем для экспорта, так как обладает замечательными вкусовыми качествами, хорошей транспортабельностью благодаря одновременному созреванию плодов. Минусами этого сорта можно считать сильную чувствительность к ветру, подверженность к «панамской болезни», которая в последнее время привела к значительному сокращению плантаций этого сорта бананов. В странах, где сильно развита «панамская болезнь», Гро-Мишель был полностью заменен другими сортами с выносливостью к болезни повыше. Сорт Гро-Мишель относится к виду банан браминов.

Карликовый Кавендиш

('Dwarf Cavendish')

Растение невысокое, от 1,8 до 2,4 м , листья широкие. Этот сорт может выдерживать низкие температуры до 0 °C градусов. Плоды имеют ярко-желтую окраску, размер плодов средний, кожура тонкая. Внешнее отличие этого сорта от других заключается в том, что мужские цветы растения не опадают после того, как отцвели, а остаются на месте в засохшем виде. Мелкие пятнышки бурого цвета появляются на кожуре зрелых плодов, как и на других плодах, принадлежащих к группе сортов Кавендиш. Этот сорт бананов выращивают на Канарских островах, а также в Западной и Южной Африке. Сорт восприимчив к черному долгоносику (Cosmopolites sordidus), а также к круглым червям (Nematoda).

Гигантский Кавендиш

('Giant Cavendish', 'Mons Mari', 'Williams', Williams Hybrid)

Рост растения от 2,5 до 5 метров . Плоды Гигантского Кавендиша имеют более толстую шкурку и по размеру плоды больше, чем у Карликового Кавендиша. Возделывают сорт в Австралии, Колумбии, Мартинике, Эквадоре, на Тайване и Гавайских островах.

Лакатан ('Lacatan', 'Pisang masak hijau')

Это самое высокое растение, которое находится в группе Кавендиш, высота такого растения достигает 420—490 см, размер плодов 15- 20 см , листья на краях имеют красную окраску. Сорт возделывают в Индонезии, Малайзии, Филиппинах и Ямайке. Растение чувствительно к круглым червям и черному долгоносику. Плоды плохо сохраняются, по этой причине в промышленных масштабах сорт больше не выращивают.

Робуста ('Robusta')

Этот сорт принадлежит к группе сортов Кавендиш и достаточно близок к сорту Лакатан, только вот ростом ниже. Сорт выращивается в промышленных масштабах в Австралии, Самоа, Бразилии и на Фиджи. В последнее время этот сорт завоевал популярность культивирования на Карибских островах и в Центральной Америке, тем самым почти полностью вытеснил такие сорта, как Гро-Мишель и Лакатан.

Валерии ('Valery')

Это растение считается одним из самых высоких, принадлежащих к группе Кавендиш. Плоды по пищевой ценности практически не отличаются от сорта Робуста, в отличие от других сортов, принадлежащих к этой группе, плод твердеет во время приготовления, по своей консистенции мякоть банана напоминает воск. Этот сорт неустойчив перед черным долгоносиком и круглым червем, а вот «Панамская болезнь» растению не страшна.

Айс-крим ('Ice Cream', 'Cenizo', 'Krie')

Растение имеет длинный цветочный стебель высотой 300—450 см, сорт возделывают на Филиппинах, Гавайских островах и в Центральной Америке. Размер плодов 17,5—22,8 см в длину, особенность этого сорта, в том, что когда плоды недозревшие, они имеют голубоватый с серебристым оттенком цвет, а когда плоды созревают, то меняют цвет на бледно-желтый. Мякоть плода белого цвета и очень сладкая.

Майсур ('Mysore', 'Fillbasket', 'Poovan')

Этот сорт из Индии, высота растения 420-480 см, . этот сорт занимает около 70% банановой индустрии в Индии. Свое название сорт получил в честь города Майсур, который занимает второе место по своей величине в Карнатака. Сорт «Майсур» возделывают также в Бирме, Малайзии, Таиланде и Цейлоне. Он отличается устойчивостью к «Панамской болезни». Плоды небольшие, тонкие, кожура имеет ярко-желтый цвет, на вкус кислосладкие.

Раджапури ('Rajapuri')

Этот сорт тоже из Индии, высота растения 210-240 см, возделывают его чаще всего на участках небольших размеров, которые находятся на периферии полей. Сорт отличается устойчивостью к небольшим заморозкам, неплодородным почвам и сильным ветрам. Отличительной чертой сорта является ширина листов растения - до 90 см, плоды крупного размера, очень сладкие.

Кавендиш (китайский, карликовый, канарский)

На этом растении грозди плодов неправильной формы. Размер плодов 10-15 см в длину, кожура тонкая, вкусовые качества превосходные. Когда плоды полностью созрели, на них появляются меленькие пятнышки коричневого цвета.

Красный Дакка

Плоды этого сорта бананов отличаются правильной, удлиненной, почти прямой формой, в гроздях по девять штук бананов. Этот сорт превосходно переносит морские перевозки. Мякоть обладает высокими вкусовыми качествами.

Читайте также:

• Выращивание бананов
• Выращивание бананов в домашних условиях
• Польза и вред бананов
• Полезные свойства банана